Register  /  Forgot Password?
Categories
Subscribe For News
ქართული ტრადიციული კერძები
CURRENCY:
Price: 11.55 GEL
Author: მზია სიმონიძე, ლარისა ყირმელაშვილი
Language: Georgian
ISBN: 9789941910364
Pages: 100
Weight: 0.500 kg
Status: In Stock
Description:

ხალხური სამზარეულო, მასში გამოყენებული პროდუქტები, კერძების ტიპები და მათი მომზადების ტექნოლოგია ნათლად ასახავს ხალხის კულტურულ ისტორიას. ქართული სამზარეულო მრავალფეროვანია და რთულიც კი. იგი მოიცავს მრავალგვარი საკაზმისა და საწებლის, ნიგვზის, სუნელების და სხვადასხვა მცენარეების გამოყენების მთელ სისტემას. განუმეორებელია საქართველოს თითოეული კუთხისთვის დამახასიათებელი კერძები: თუშური ყველი, ხევსურული ერბო, ფშავური ხაჭო, რაჭული ლორი, სვანური კუდბარი, აჭარული აჩმა და ა.შ. შეიძლება ერთი და იგივე კერძი, ერთნაირი დასახელებით სხვადასხვა კუთხეში მეორდება, მაგრამ მომზადების პროცესი და შემადგენლობის მცირედი სხვაობა თითოეულ მათგანს განსაკუთრებით პიკანტურს და განუმეორებელს ხდის.  შევეცადეთ შეგვერჩია ცალკეული მხარისთვის დამახასიათებელი ძირითადი კერძები, რომლებიც წლების განმავლობაში ერთგული მსახურებივით მტკიცედ შემორჩა ქართულ სუფრას. ვიმედოვნებთ, რომ კულინარული მოგზაურობა საქართველოში სიამოვნებას მოგანიჭებთ.

Comments
SEE ALSO
Ancient Georgian Art
10.00 GEL
DRIVE
39.00 GEL
A Dance with Dragons Part 1 Dreams
26.00 GEL
A Legacy of Armenian Treasures:...
A Legacy of Armenian Treasures: Testimony to a People
25.90 GEL
ლექციები...
ლექციები წაკითხული ნობელის პრემიის მიღებისას ლიტერატურის დარგში 1986-2000
6.50 GEL
PEN მარათონი 2010,...
PEN მარათონი 2010, ლიტერატურული კრებული
6.90 GEL