კულინარიული მოგზაურობა საქართველოში, გადმოცემული ესეებით, კულტურული კომენტარებით, თვალწარმტაცი ფოტოგრაფიითა და 75-ზე მეტი შთამბეჭდავი რეცეპტით.

„საქართველო“ არის გემრიელი მოგზაურობა, რომელიც ქართული კერძების სამყაროში გადაგიყვანთ ადგილზე გადაღებული შთამბეჭდავი ფოტოების თანხლებით. ევროპისა და აზიის გასაყარზე, აბრეშუმის გზაზე მდებარე კავკასიური ქვეყანა კვების მოყვარულებს იმით ხიბლავს, რომ იგი ერთმანეთს უთავსებს აღმოსავლურ და დასავლურ არომატებსა და ტექნიკას — ამავდროულად კი ინარჩუნებს სრულიად უნიკალურ იდენტობას. ერთსა და იმავე სუფრაზე შეიძლება შეხვდეთ ხინკალს, რომელიც ხორცის წვნიან პელმენს ჰგავს, ხმელთაშუაზღვისპირული სტილის პომიდვრისა და კიტრი სალათის გვერდით და თონის პურს, რომელიც ნაანს მოგაგონებთ.

წიგნში წარმოდგენილია ისეთი ნაცნობი და საყვარელი კერძები, როგორიცაა ხაჭაპური, ხარჩო და ტოლმა, ისევე როგორც ნაკლებად ცნობილი რეგიონული დელიკატესები, მაგალითად, ყალია — ქათმის შუშუშული ბროწეულით. არცერთი ქართული სუფრა არ იქნება სრული დესერტების გარეშე, მათ შორის გოზინაყის (კარამელიზებული თაფლისა და ნიგვზის ნაჭრები) და შაქარლამას (ნუშის კარაქის ორცხობილები ილით). „საქართველო“ არის მოწვევა ამ ცოცხალი, ღრმად ფესვგადგმული კულტურის ტერიტორიისა და კულინარიული ტრადიციების აღმოსაჩენად.

• ფოტოგრაფია უშუალოდ საქართველოდან — თვალწარმტაცი კადრები, რომლებიც სამოგზაუროდ წაგიყვანთ მსოფლიოს ერთ-ერთ ყველაზე ლამაზ და კულინარიულად მდიდარ ქვეყანაში.
• თქვენი პასპორტი კულინარიის შემდეგ დიდ ცენტრში — საქართველო მსოფლიოს მასშტაბით შეფ-მზარეულებისა და გურმანების ყურადღებას იპყრობს, ეს წიგნი კი ამ ყველაფრის მთავარი გზამკვლევია.
• დაწერილია ცნობილი თბილისელი შეფ-მზარეულისა და აღიარებული სამოგზაურო მწერლის მიერ — ავთენტური რეცეპტები და კულტურული ისტორიები ავტორებისგან, რომლებმაც ათწლეულები გაატარეს ამ სამზარეულოს დაგემოვნებაში, შესწავლასა და პოპულარიზაციაში.