„მამლუქის“ სიუჟეტი დასავლეთ საქართველოს პატარა ქალაქის მკვიდრი ბიჭის, ბესოს გარშემო ვითარდება. საბჭოთა სამხედრო სამსახურის გაწვევით ავღანეთში აღმოჩენილი ბესო უცნაური შემთხვევის წყალობით გადაურჩება სიკვდილს. ამ შემთხვევის მიზეზი ისლამ სულთანოვია, ქირბალის ხანების შთამომავალი, საბჭოთა რეჟიმის მიერ გადასახლებული და შემდეგ თბილისიდან დასავლეთის იმ პატარა ქალაქში განდევნილი ბრძენკაცი, სადაც ბესოს ოჯახი ცხოვრობს. ისლამს კინოსტუდია აბარია. თანაქალაქელებს უჩვეულო, კარჩაკეტილ კაცად მიაჩნიათ, მაგრამ ბესოს მასთან განსაკუთრებული, საბედისწერო სიახლოვე აკავშირებს. საბჭოთა კავშირის დაშლის შემდეგ შავბნელი დრო დგება, ქვეყანა აირევა. ისლამ სულთანოვი აღმოსავლური სიდინჯით და შორსმჭვრეტელი თვალით აკვირდება ყველაფერს და ბესოს ხშირად არიგებს, მის ცხოვრებას მიმართულებას აძლევს.